Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, sekoita kuivat aineet (jauho ja mausteet) lisää hitaasti sekoittaen valkuaisvaahtoon - älä ylivatkaa, lisää jugu ja levitä pellille. Ohut kerros mutta ei saa kuultaa läpi. Paista uunissa valkuaispohja 10-12min, lisää täytteet ja paista vielä hetki (5-6min)