Kahden sitruunan mehu (+ vähän kuorta jos luomusitruuna) ~0,5-0,75dl Ellin keittiö Lumo-makeutusta, 3 keltuaista. Sekoita koko ajan ja kiehauta että pari kuplaa näkyy, lisää ~100g paloiteltua voita ja sekoita hyvin, odota että taas kiehahtaa niin että pari kuplaa näkyy. Anna jäähtyä, maista, lisää makeutusta oman makusi mukaan. Kun pidät yön yli jääkaapissa nin aamulla on jämäkkää tahnaa