Kermainen parsakastike (kevyt)

Lisää pannulle haluamasi paistorasva ja valkosipuli hienonnettuna.  Kun valkosipulit ovat saaneet väriä, lisää herkkusienet sekaan ja mausta oman maun mukaan pippurilla, suolalla, timjamilla ja tuoreella chilillä.  Anna sienten paistua hetken, ja lisää sitten tankoparsat ja babypinaatti mukaan. Anna paistua hetken, joku muutama minuutti. Sekoita sekaan ruokakerma. Maista ja lisää mausteita oman maun mukaan. Jos kaipaa makeutta, voi laittaa esim. ruokalusikallisen hunajaa, tai jos puuttuu hieman "potkua" (tai et tiedä mitä se tarvittee, mutta jotain), lisää Dijon sinappia 1-2rkl. Se yleensä toimii. Suositellaan syötäväksi mm. kanan/kalan/tofun kera.