SULAMO

Omenamuffinit (keto)

Ainekset 50 annosta

250 g Keiju Valkea

700 g Omena, ulkomainen, kuorittu

2,5 dl Karppisokeri, erytritoli

1 dl Luomu kookossokeri

4 Kanamuna (240 g)

2,5 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

4 dl Pofiber, perunakuitu

3 dl Mantelijauhe

35 g Saksanpähkinä

4 tl Vaniljasokeri

4 tl Leivinjauhe

4 tl Kaneli

3 tl Kardemumma

Pese omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaahdota margariini, erytritoli ja kookossokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon kaurakerma.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan taikinakaapimella käännellen. Kääntele lopuksi puolet omenakuutioista taikinaan.

Jaa taikina muffinivuokiin ja asettele vuoat muffinssipellille, jotta ne eivät pääse paistossa leviämään. Voit asetella osan omenapaloista muffinssien pinnalle.

Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 186 kcal / 100 g

Energia 768 kJ / 100 g

Proteiini 3,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,2 g / 100 g

Rasva 13,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 8,1 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon