SULAMO

Välimerellinen kasvispaistos

Ainekset 10 annosta

400 g Kesäkurpitsa, zucchini

100 g Sipuli, keltasipuli

4 Porkkana (260 g)

400 g Peruna

200 g Ohuet vihreät pavut, papu, vihreä, pakaste

150 g Kevätsipuli

40 g Valkosipuli

125 g Mozzarella 10%

500 g Paseerattu tomaatti Passata Mutti

30 g Fond du chef kasvisliemi

1 rkl Minttu tuore

1 rkl Basilika, tuore

1 tl Mustapippuri rouhittu

1 tl Ruokasuola, jodioitu

10 g Balsamiviinietikka

Huuhtele kesäkurpitsa, kuori sipulit ja porkkanat. Pilko ne suupalalan kokoisiksi paloiksi. pese perunat ja pilko myös ne samankokoisiksi paloiksi. Paita ne uunivuokaan ja revi mozzarella pallo palasiksi ja sekoita kaikki sekaisin. Kuumenna tomaattimurska kattilassa, lisää kasvisliemi ja maisteet sekä balsamiko. Kiehauta ja tarkista maku. Kaada kastike juuresten päälle ja laita uuniin. Uuni 200 astetta noin 1 tunti.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 47 kcal / 100 g

Energia 197 kJ / 100 g

Proteiini 2,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,2 g / 100 g

Rasva 0,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,8 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon