SULAMO

Persialainen yrttiuunimunakas

Ainekset 16 annosta

250 g Laitilan Proegg valkuainen

4 Kananmuna (240 g)

1 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

300 g Kevätsipuli

2,5 tl Himalajan ruususuola

3 tl Leivinjauhe

150 g Tilli, tuore

150 g Lehtipersilja

3 Paprika, vihreä (360 g)

1 Kesäkurpitsa, zucchini (450 g)

200 g Savutofu

200 g Tofu maustamaton

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pilko kasvikset, hienonna yrtit ja kevätsipulit. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Lisää muut aineet munien joukkoon ja sekoita.

Kaada seos uuninpellille voidellulle leivinpaperille ja paista noin 40 minuuttia, kunnes munakkaan pinta on hyytynyt. Peitä foliolla kypsennyksen loppuvaiheessa, jos sen pinta uhkaa tummua liikaa.

Tarjoa munakas (valkosipulilla maustetun) jogurtin ja granaattiomenansiementen kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 57 kcal / 100 g

Energia 237 kJ / 100 g

Proteiini 5,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,5 g / 100 g

Rasva 2,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon