SULAMO

Sienikeitto koskenlaskijalla

Ainekset 6 annosta

250 g Koskenlaskija, perinteinen sulatejuusto

1 g Kanaliemikuutio

1 l Vesi, vesijohtovesi

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

5 g Valkosipuli

450 g Kantarelli

2 rkl Knossos Ekstra Neitsyt Oliiviöljy

205 g Kylmäsavuporo

Kuullota yksi sipuli ja 4 valkosipulinkynttä 25gr voissa. Lisää joukkoon 1l sieniä, itse käytin tuoreita edellisenä päivänä poimittuja. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Valmista n 1l kanalientä ja lisää sienimuhennos sen joukkoon. Pidä miedolla lämmöllä mutta älä kiehauta. Lisää joukkoon 2dl 10% ruokakermaa ja 125gr koskenlaskijaa. Sekoittele kunnes koskenlaskija on sulanut. Mausta vaikka vielä ripauksella rosmariinia, timjamia ja suolaa maun mukaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 66 kcal / 100 g

Energia 271 kJ / 100 g

Proteiini 5,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,8 g / 100 g

Rasva 4,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti