Tummasuklaamousse

500 grammaa maitorahkaa kulhoon, pistä 6 teelusikkaa vaniliinisokeria ja 2 desilitraa sokeria.

Sitten pistä toiseen kulhoon 5 DL vanilijakastiketta

sitten pistä kattilaan vettä ja sen päälle pienempi kattila johon pistä 200 Grammaa suklaata, kiheauta vesi jotta suklaa sulaa.

Sillä aikaa vatkaa vanilijakastiketta sen verran että siitä tulee rahkamaista.

Kun suklaa on sulanut, kaada sulanut suklaa kulhoon jossa maitorahka ja sokerit ovat, sitten vatkaa niitä sen verran että ne sekoittuvat.

Samalla kun vatkaat, kaada vanilijakastiketta samaan kulhoon ja vatkaa kunnes siinä ei näy valkoisia osia enää. Sen pitäisi olla vaaleanruskeaa tai ruskeaa.