Meksikonpata 2.0

Ainekset 6 annosta

400 g Naudan parempi jauheliha 10%

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

20 g Valkosipuli

230 g Linssi, punainen, keitetty

2 dl Basmatiriisi

1 rkl Rapsiöljy

1 tl Tumma Muscovado ruokosokeri, dark brown muscovado sugar

1 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

1 tl Savupaprika Smoked Paprika

1 tl Mustapippuri

1 tl Juustokumina jeera

400 g Tomaattimurska, yrtit

20 g Tomaattipyree

5 dl Vesi, vesijohtovesi

20 g Häränlihafondi

Tarjoiluun: Korianteria Limeä Creme fraiche Nachoja

Valmistus

Laita pannu liedelle, medium-high
Kiehauta 0,5l vettä ja laita ancho chilit likoamaan
Lisää öljy pannulle, ruskista jauheliha
Kuutioi sipuli pieneksi ja lisää pannulle
Hienonna valkosipuli ja lisää pannulle
Lisää pannulle kuivat mausteet sekä tomaattipyre ja kuullota 2min
Lisää riisi ja kuullota 2min
Lisää tomaattimurska
Aja liotetut chilit ja haudutusvesi hienoksi tahnaksi
Lisää tahna ja lihafondi pannulle, laske lämpöä ja anna hautua kannen alla 15min 1
Lisää tarvittaessa vettä
Kun riisit ovat kypsyneet, lisää linssit ja kiehauta
Tarkista suola ja tarjoile

Energia 98 kcal / 100 g

Energia 406 kJ / 100 g

Proteiini 6,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 11 g / 100 g

Rasva 2,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,7 g / 100 g

Suola 0 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon