Jauheliha-linssikeitto

Ainekset 9 annosta

400 g Kunnon naudan jauheliha 10%

110 g Punaiset Linssit

8 g Valkosipuli

107 g Sipuli, keltasipuli

1 rkl Luomu extra virgin oliiviöljy

180 g Lanttu

200 g Palsternakka

113 g Juuriselleri, mukulaselleri

232 g Porkkana

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 tl Mustapippuri rouhittu

1 l Vesi

185 g Tomaattimurska

5 g Persilja

2 rkl Valkoviinietikka

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
Pese ja kuori juurekset ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi kuutioiksi/suikaleiksi/paloiksi ja jätä ne kylmään veteen odottamaan. Huuhtele ja valuta linssit.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja mausta (1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria myllystä)
Kuullota kattilassa sipuli ja valkosipuli. Lisää juurekset ja kuullota vielä n. 5 min.
Sekoita joukkoon kiehautettu vesi ja loput suolasta. Keitä juureksia n. 10 min. ja lisää sitten valutetut linssit. Keitä vielä n. 10 min.,kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Sekoita joukkoon jauheliha ja tomaattimurska. Anna kiehahtaa. Lisää lopuksi valkoviinietikka. (Lisää tarvittaessa vettä). Tarkista maku. Lisää pinnalle runsaasti persiljasilppua.

Lisää tarjolle laitettaessa halutessasi annokseen kreikkalaista jogurttia. ( Ei sisälly annoksen ravintoarvoihin.)

Energia 60 kcal / 100 g

Energia 249 kJ / 100 g

Proteiini 4,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 2,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon