Kesäkurpitsa lasagne

Ainekset 8 annosta

500 g Nauta-Sika Jauheliha 20%

1/2 Sipuli, keltasipuli (28 g)

1 Lehtiselleri, varsiselleri (530 g)

1 Porkkana (35 g)

3 g Valkosipulinkynsiä

1 rkl Oregano, kuivattu

500 g Tomaattimurska, yrtit

1 dl Kanaliemi, laimennettu

1 rkl Voi, normaalisuolainen

4 Kesäkurpitsa, zucchini (1400 g)

3 dl Emmentaljuustoraaste

2 dl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

200 g Philadelphia Original maustamaton tuorejuusto

2 dl Hyvä suomalainen Arkirae, raejuusto

2 dl Hyvä suomalainen Arki, juustoraaste 170g

1 tl Omenaviinietikka

1 dl Vesi, vesijohtovesi

3 g Valkosipulinkynsiä

Valmista bolognese kastike ja keitä siitä sakeaa.
Viipaloi kesäkurpitsat pituus suunnassa n. 1-2 cm paksuiksi
Tee juustokastike. Lisää kaikki juustot,vesi ja kerma kattilaan. Pehmennä ja lämmitä matalalla lämmöllä sekoittaen.
Lisää loput maut ja jatka hauduttamista kunnes kastike sakenee ja valkosipuli hieman kypsyy.
Lisää tarvittaessa hieman vettä,jos kastike on todella paksua.
Rasvaa iso uunivuoka ja laita kesäkurpitsa viipaleita pohjalle. Lisää päälle hieman valkokastiketta. Täytä koko vuoka samalla tavalla.
Ripottele päälle vielä juustoraastetta ja paista uunissa 180-200 asteessa noin 40 minuuttia,kunnes kesäkurpitsat ovat hieman kypsyneet.
Anna vetäytyä kunnolla,jotta lopputulos ei ole vetinen

Energia 101 kcal / 100 g

Energia 422 kJ / 100 g

Proteiini 5,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g

Rasva 7,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon