SULAMO

Hernekeitto ala Tuula

Ainekset 8 annosta

500 g Herne, vihreä, kuivattu

2,5 l Vesi, vesijohtovesi

2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

2 Porkkana (130 g)

3 g Laakerinlehti

1 tl Mustapippuri

3 rkl Sinappi

2 tl Meirami

400 g Nopeat savusuikale

Huuhtele herneet kylmällä vedellä ja laita ne likoamaan isoon kattilaan veteen. Anna liota n. 12 tuntia. Laita herneet kiehumaan liotus viedessään. Kuori vaahto pois. Lisää liha ja suola sekä laakerinlehdet. Keitä vähintään 2 tuntia. Lisää kypsymisen aikana hienonnettu sipuli sekä valkosipuli ja kuutioidut porkkanat. Hienonna sipuli. Nosta liha lautaselle, poista nahka ja luut. Paloittele liha ja lisää keiton joukkoon. Kuumenna keitto ja mausta sinapilla, meiramilla ja pippurilla. Tarjoa hienonnetun sipulin sekä sinapin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 54 kcal / 100 g

Energia 226 kJ / 100 g

Proteiini 4 g / 100 g

Hiilihydraatti 5 g / 100 g

Rasva 1,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon