Pulled Pork

Ainekset 8 annosta

1,7 kg Viljaporsaan niska

52 g Slow food rub

Sous Vide 69 c 30h + 72 c 6h Redusoi liemi ja sekoita silppuamisen yhteydessä

Energia 401 kcal / 100 g

Energia 1692 kJ / 100 g

Proteiini 22,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,2 g / 100 g

Rasva 34,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 69 %

Liity Sulamoon