Tuorepasta á Late

Ainekset 3 annosta

375 g Divella Farina Tipo "00" vehnäjauho, pitsajauho

165 g Kananmuna

2 g Merisuola, jodioimaton

Suolaa jauhon sekaan, vaivaa munat jauhoihin ja lisäile vettä ruokalusikallinen kerrallaan kunnes koostumus on oikea. Anna levätä ainakin puoli tuntia. Jos taikina venyy ja päivä paistaa läpi eikä taikina repeä venytettäessä niin ei kun pastakoneen läpi tai kaulin esiin. Jos taikina repeää niin vaivaa lisää ja anna levätä puoli tuntia. Pikakeitetään suolalla maustetussa vedessä, 1,5-5 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 273 kcal / 100 g

Energia 1156 kJ / 100 g

Proteiini 9,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 50,6 g / 100 g

Rasva 3,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon