SULAMO

Hirven palapaisti

Ainekset 20 annosta

1,5 kg Hirvenliha, hirvi

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

100 g Voi

5 g Laakerinlehti

5 g Maustepippuri kokonainen

1,5 rkl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

3 dl Ruokakerma 15%, laktoositon Eila

Leikkaa lihat 2cm kuutioiksi. Silppua sipuli ja kuullota ne pannulla. Laita voisula. Ruskista lihat. Kaada pataan. Suolaa 1,5 rkl. Maustepippuria sopivasti pikku kourallinen, laakeri lehtiä 8 kpl ja kuuma vesi juuri lihojen päälle. Uuniin 175 asetetta 2 h. Sekoita ja laske lämpö 145 asteeseen n 2 h Ruskista vehnäjauhot ja lisää kylmää vettä sekoittaen. Kaada kastike pataan. Lisää ruokakerma. Anna kiehua uunissa n 30 min. Maista suola.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 147 kcal / 100 g

Energia 611 kJ / 100 g

Proteiini 15,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,6 g / 100 g

Rasva 7,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,9 g / 100 g

Suola 1,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon