SULAMO

Kurpitsa-linssikeitto

Ainekset 4 annosta

1 kg Myskikurpitsa

11 g Kasvisliemikuutio

1,5 Sipuli, keltasipuli (83 g)

15 g Eleplant kasvirasvalevite

15 g Sitruunamehu

20 g Valkosipuli

5 g Piparkakkumauste

30 g Hernis herneproteiini

20 g Inkivääri, juurakko, raaka

2 dl Mantelimaito, makeuttamaton

200 g Punaiset linssit, kuivatut

Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Hienonna myös sipuli ja valkosipulinkynnet. Kypsennä kasviksia sulatetussa vegevoissa kattilan pohjalla noin 5 minuuttia. Lisää kaneli, pippurirouhe, raastettu inkivääri, suola sekä kylmällä vedellä huuhdotut linssit. Jatka paistamista vielä hetki ja lisää vesi ja sitruunamehu. Anna kypsyä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kun linssit ja kurpitsat ovat kypsiä, soseuta keitto. Lisää kauramaito ja anna keiton kiehahtaa. Laita keittoannoksen päälle hienonnettuja yrttejä sekä paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 94 kcal / 100 g

Energia 383 kJ / 100 g

Proteiini 5,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 14,6 g / 100 g

Rasva 1,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon