SULAMO

Hirvistroganof th

Ainekset 10 annosta

1 kg Hirven sisäpaisti

2 Maustekurkku, herkkukurkku, sokerisuolattu (200 g)

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

4 rkl Voi

60 g Fond du chef Beef

1 l Vesi, vesijohtovesi

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

4 rkl Maizena suuruste ruskea/vaalea

75 g Tomaattisose, tomaattipyree

1 rkl Dijon Originale

Ruskista lihat pienissä erissä ja kaada pataan. Kuullota sipulit ja lisää pataan. Lisää loput ainekset paitsi kerma, joka lisätään loppuvaiheessa. Kypsennä hiljaisella teholla 2-3 tuntia, kunnes liha on kypsää.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 81 kcal / 100 g

Energia 340 kJ / 100 g

Proteiini 8,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,8 g / 100 g

Rasva 4,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon