Laita kaikki kasvikset ja sipulit uuniin, ripsota oliivioljy paalle. Paista uunissa noin 30 min 200 astetta. Laita kaikki kattilaan, kaada kookosmaito, vesi ja mausteet paalle ja soseuta sauvasekottimella ja mausta suolalla ja pippurilla ja chililla