SULAMO

Ruisjuurisämpylät

Ainekset 8 annosta

3,5 dl Jauho, ruisjauho, täysjyväjauho

25 g Hiiva, tuore

2,5 dl Vesi, vesijohtovesi

2 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Rosmariini

2 rkl Rypsiöljy

1 rkl Tumma siirappi

Murenna hiiva kulhoon. Mitta vesi päälle ja sekoita, kunnes hiiva liuennut. Lisää ruisjauhot sekä siirappi ja sekoita paksuksi velliksi. Peitä liinalla ja anna juuren juuren tekeytyä 1-6 tuntia. Lisää vehnäjauhot ja rosmariini sekä suola. Vaivaa taikinaa n 5 min. Lisää hiukan jauhoja tarvittaessa. Lisää öljy ja Vaivaa n 2 min. Nosta taikinasta 8 nokaretta pellille ja muotoile jauhotetuilla käsillä soikeiksi sämpylöiksi. Peitä liinalla ja kohota 45 min. Paista 225 asteessa n 20 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 218 kcal / 100 g

Energia 913 kJ / 100 g

Proteiini 5,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 34,3 g / 100 g

Rasva 5,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon