SULAMO

Itämainen kukkakaalicurry

Ainekset 4 annosta

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

15 g Valkosipulinkynsi

15 g Chili punainen

30 g Inkivääri, juurakko, raaka

1 Kukkakaali (1000 g)

125 g Pinaatti

400 g Kikherneet suolaliemessä

2 rkl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 tl Mustapippuri

2 tl Kurkuma

2 tl Curry-jauhe

1/10 tl Kaneli

400 g Kookosmaito

150 g Vesi, vesijohtovesi

1 dl Sitruunan mehu, tuore

Keitä riisiä sopiva määrä. Punasipuli ja valkosipulinkynnet hienonnettuna öljytylle pannulle. Suikaloitu chili ja raastettu inkivääri mukaan. Lisää myös nupuiksi leikattu kukkakaali. Paista sekoitellen 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla, kurkumalla, currylla ja kanelilla. Paista vielä muutama minuutti. Lisää kookosmaito ja huuhteluvesi. Lisää pinaatit ja kiehauta. Hauduta 5-8 minuuttia. Viimeistele sitruunan mehulla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 75 kcal / 100 g

Energia 313 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,7 g / 100 g

Rasva 5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon