Perunat uunissa (rosmariini, valkosipuli, öljy)

Ainekset 4 annosta

1 kg Peruna, vanha, kuorittu

3 g Rosmariini

2 Valkosipuli (8 g)

2 rkl Extra-neitsyt-oliiviöljy

1 kg perunoita 1 sitruuna 2 rosmariinin oksaa 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä

Kuumenna uusi 200 asteeseen. Kuori perunat ja puolita niistä isoimmat. Esikypsennä perunoita suuressa kattilassa suolatussa vedessä sitruunan kanssa 12 min.

Valele perunat öljyllä ja ravistele niitä jotta ne asettuvat ilmavasti. Kumoa perunat uunivuokaan, lisää sekaan öljyä, hyppysellinen mustapippuria ja suolaa ja rosmariininlehdet. Murskaa valkosipulinkynnet veitsellä ja lisää nekin vuokaan ja sekoita hyvin.

Kypsennä perunoita ainakin tunti tai kunnes perunoiden pinta on kullanruskea. Ravista silloin tällöin.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 93 kcal / 100 g

Energia 386 kJ / 100 g

Proteiini 1,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 15,2 g / 100 g

Rasva 2,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 0 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon