Juusto-katkarapukeitto (Valion resepti)

Ainekset 4 annosta

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 Lehtiselleri, varsiselleri (380 g)

1/2 tl Sokeri

1 rkl Oivariini, normaalisuolainen

2 rkl Hummerifondi

5 dl Vesi, vesijohtovesi

150 g Juusto, polar täyteläinen, 28 % rasvaa, Valio

2 dl Ruokakerma 15%, laktoositon Eila

1 tl Valkopippuri

100 g Omena, kotimainen, kuorineen

180 g Katkarapu

Hienonna sipuli. Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi.

Kuullota sipuli, selleri ja sokeri rasvassa kattilassa.

Sekoita joukkoon fondi. Lisää hetken päästä vesi.

Kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen kannen alla 5 min.

Raasta juusto. Lisää kerma, juustoraaste ja valkopippuri. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon ja keitä pari minuuttia.

Lisää lopuksi valutetut katkaravut. Kuumenna - älä enää keitä.

Ripota pinnalle hienonnettua ruohosipulia. Tarjoa alkuruokana (riittää kuudelle) tai pääruokana leivän kanssa.

Energia 77 kcal / 100 g

Energia 320 kJ / 100 g

Proteiini 4,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,8 g / 100 g

Rasva 5,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon