SULAMO

The Ketoleipä Anneli

Ainekset 14 annosta

6 Luomu kananmuna (360 g)

4 tl Leivinjauhe

2 rkl Psyllium ravintokuitu

1 dl Pofiber, perunakuitu

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

100 g Mantelijauho

20 Oliivi, keskiarvo, kivetön, öljyssä, vihreä/musta (80 g)

150 g Juustoraaste mustaleima Emmantal

4 rkl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

Vatkaa kulhossa kananmunat ja turkkilainen jogurtti. Sekoita toisesa kulhossa leivinjauhe, psyllium, pofiber, mantelijauhe, suola, chiasiemenet, pellavansiemenet ja juustoraaste. Lisää tämä kuiva-aineseos nopeasti sekaan ja sekoita hyvin ennen kuin seos paksunee. Kaada seos noin 1 litran leipävuokaan (öljyä tai vuoraa vuoka leivinpaperilla). Paista 150°C:ssa, n. 45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat leipää.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 266 kcal / 100 g

Energia 1105 kJ / 100 g

Proteiini 14,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,1 g / 100 g

Rasva 21,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 2,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon