PEHMEÄT KANELIKEKSIT

Ainekset 20 annosta

4 Luomu kananmuna (240 g)

4 rkl Karppisokeri

120 g Voi, luomu

2 rkl Psyllium ravintokuitu

2 tl Leivinjauhe

160 g Mantelijauho

6 tl Ceyloninkaneli

Riko munat ja vatkaa ne kunnolla. Käsivispilällä vatkaus riittää.
Sulata voi ja anna sen hetki jäähtyä.
Sekoita sillä välin kaikki kuivat ainekset eri kippoon.
Lisää munien joukkoon sulatettu voi. Sekoita vispilällä.
Lisää kuivat aineet joukkoon ja sekoita kunnolla.
Anna taikinan levätä hetki. ( n. vartti)
Pyörittele sitten kostutetuin käsin taikinasta palloja ja litistä ne esim haarukalla leivinpaperoidulle pellille.
Paista 175 asteessa 15-20 minsaa. Varo kuitenkin polttamasta niitä.

Energia 368 kcal / 100 g

Energia 1528 kJ / 100 g

Proteiini 11,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,5 g / 100 g

Rasva 34,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon