Laurin kanapasta

. Esivalmistelu: Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuutioi porkkana ja peruna. Esilämmitä uuni 200°C. 2. Valmista chili: Jos käytät kovin kuivattuja chilejä, liota niitä kuumassa vedessä 10–15 minuuttia, jotta ne pehmenevät. Murskaa tai hienonna chili ja poista siemenet, jos haluat miedompaa makua.

1. Paista kana: Kuumenna oliiviöljy pannulla ja ruskista kanafileet kevyesti. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja hienonnettu chili. Paista muutama minuutti.

2. Valmista kastike: Lisää tomaattimurska, kookosmaito, lihaliemi ja mausteet (garam masala, curry, kurkuma, viismauste, suola, pippuri). Sekoita hyvin ja anna hautua 5 minuuttia.

3. Kokoa vuoka: Keitä pasta puolikypsäksi ja valuta. Lisää pasta, pinaatti, porkkana, peruna ja parsakaali uunivuokaan. Kaada päälle kastike ja murustele feta pinnalle.

4. Paista uunissa: Paista 200°C uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin ja feta pehmenee.

5. Viimeistely: Purista päälle limemehua ja sekoita pesto joukkoon ennen tarjoilua.

   Tämä chilillä höystetty versio tuo ruokaan kivasti lämpöä! ? Voit aina säätää määrää oman makusi mukaan. Tämä ruoka säilyy hyvin jääkaapissa 3–4 päivää ja sen maku vain paranee ajan myötä.