Kukkakaalisalaatti

1. Leikkaa kukkakaalin kukinnot ja varsi ohuiksi viipaleiksi. Puolita kurkku pituussuunnassa ja kaavi siemenet pikkulusikalla. Leikkaa kurkku viipaleiksi

2. Viipaloi retiisit. Hienonna chili ja basilika tai persilja. Sekoita ainekset.

3. Hienonna valkosipulin kynnet ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Kaada kastike kasvisten joukkoon.  

4. Anna maustua jääkaapissa ainakin pari tuntia. 

   Vinkki

Salaattiin voi lisätä hedelmänpaloja 200-300g, esimerkiksi (hunaja)melonia, omenaa tai päärynää.

Katso muita kukkakaaliherkkuja:  kukkakaalipyree  ja  couscoussalaatti