Lihapataa munmun

Ainekset 10 annosta

1 kg Naudan paahtopaisti

3 Porkkana (195 g)

200 g Valkokaali, keräkaali

30 g Varsiselleri, lehtiselleri, raaka

3 Sipuli, keltasipuli (165 g)

30 g Palsternakka

1 kg Vesi, vesijohtovesi

1 Lihaliemikuutio (10 g)

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Timjami, kuivattu

8 g Maustepippuri kokonainen

6 g Laakerinlehti

4 rkl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

paista kaikki, mausta, uunissa 4 h

Energia 76 kcal / 100 g

Energia 319 kJ / 100 g

Proteiini 9,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,6 g / 100 g

Rasva 3,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon