Sekoita hiutaleet, omenamehu, pähkinärouhe ja kuivatut hedelmät tai rusinat kulhossa. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Jos kulhossa on aamulla vielä nestettä, valuta se varovasti pois ja sekoita joukkoon jogurtti. Tarjoa bircher-mysli mieluisten lisäkkeiden kanssa, esim. tuoreet hedelmät, marjat, pähkinät. Perusainekset: 2 dl puurohiutaleita, 2 dl omenatäysmehua, 2 rkl rouhittuja pähkinöitä, manteleita tai siemeniä, 2 rkl silputtuja kuivattuja hedelmiä tai rusinoita, 1 dl maustamatonta jogurttia