SULAMO

"Rasvaton" ja Gluteeniton Britakakku

Ainekset 15 annosta

2 Kanamuna (110 g)

3 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (60 g)

2 dl Sokeri

105 g Kolmen Konstin Perunajauho

0,5 dl Mantelijauho

1,5 tl Leivinjauhe

1 tl Vaniljasokeri

3 Kanamunan valkuainen (9 g)

1 dl Sokeri

1 tl Vaniljasokeri

70 g Mantelilastu

Erottele 3. sta munasta valkuaiset odottamaan. Vatkaa 2 munaa ja 3 keltuaista sokerin kera vaahdoksi. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhot vaahtoon ja sekoita. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Vatkaa 3 valkuaista sokerin ja vaniljasokerin kanssa hyväksi vaahdoksi. Levitä taikinan päälle ja ripottele vielä mantelilastut viimeiseksi. Paista n. 200 asteessa, kunnes on hieman väriä marengissa. Jäähtyneenä leikkaa kahtia ja auta lastan avulla pois paperin päältä tarjoiluastiaan. Täytteeksi kermavaahtoa tai rahka-kermavaahtoa tai mascarbone-kermavaahtoa sekä marjoja tai hedelmiä. PS. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 353 kcal / 100 g

Energia 1476 kJ / 100 g

Proteiini 7,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 55,5 g / 100 g

Rasva 11,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 41,5 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon