SULAMO

Perinteinen raparperi-mansikkapiirakka

Ainekset 10 annosta

140 g Voi, normaalisuolainen

100 g Luomuruokosokeri

1 Luomu kananmuna (60 g)

2 dl Kaurajauho gluteeniton

100 g Perunajauho

1 tl Leivinjauhe

300 g Raparperi

100 g Mansikka

200 g Kevyt kermaviili 6%

100 g Luomuruokosokeri

1 Luomu kananmuna (60 g)

0,3 tl Kaneli

0,3 tl Kardemumma

Valmistus

30 - 60 min

Vaihe 1 tehty1Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä jauhot, kardemumma ja leivinjauhe. Sekoita jauhot taikinaan.

Vaihe 2 tehty2Levitä taikina voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Vaihe 3 tehty3Kuori raparperit tarvittaessa ja leikkaa kuivat päät pois. Leikkaa raparperit puolen sentin paloiksi. Asettele puolet paloista pohjan päälle.

Vaihe 4 tehty4Sekoita kermaviili, sokeri, kaneli ja muna kulhossa. Kaada täyte vuokaan ja ripottele päälle loput raparperit.

Vaihe 5 tehty5Paista 200-asteisen uunin alatasolla 20–35 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 236 kcal / 100 g

Energia 990 kJ / 100 g

Proteiini 3,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 29,6 g / 100 g

Rasva 11,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 18,6 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon