Härkäpapukeitto

Ainekset 4 annosta

4 dl Papu, härkäpapu, kuivattu, keitetty, lisätty suola

120 g Suomalainen jauhoinen peruna

1 Porkkana (65 g)

1 Purjosipuli (200 g)

10 g Valkosipuli

10 tl Luomu kasvisliemijauhe

1,5 l Vesi, vesijohtovesi

1 tl Ruokasuola, jodioitu

0,3 tl Mustapippuri rouhittu

2 rkl Basilika, tuore

2 rkl Lehtipersilja

1,5 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

Valmista härkäpapukeitto näin:

Liota papuja 1–2 tuntia vedessä, valuta.
Kuumenna liemi kiehuvaksi. Lisää pavut, paloitellut perunat, purjon valkoinen osa ja valkosipulinkynnet. Hauduta hiljalleen 30–40 minuuttia.
Soseuta keitto, lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Silppua pinnalle yrttejä ja tarjoa keitto härkäpapuhummuksen ja edellispäivän leivästä tehtyjen krutonkien kanssa.

Energia 29 kcal / 100 g

Energia 119 kJ / 100 g

Proteiini 1,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,9 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon