Laita jäinen kala voideltuun vuokaan, loppu voi kalan päälle. Sulata kala 200 asteisessa uunissa 15min. Ripottele pinnalle suolaa, tilliä ja muita mausteita makusi mukaan.
Sekoita kermasta ja juustoraasteesta mössö, levitä se kalojen päälle.
Paista ½-1h.