SULAMO

Gremolata uuniperunat

Ainekset 8 annosta

2 kg Peruna, punnittu kuorineen

60 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

1,5 tl Ruokasuola, jodioitu

10 g Valkosipuli

40 g Lehtipersilja

2 rkl Sitruunamehu

2 tl Sitruunan kuori, raastettu

60 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

Valmistus (Uuni 200°C) Huom. Tässä määrät 4hkö.

Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Kääntele öljy ja suola perunoihin. Aseta perunat leivinpaperille pellille leikkuupinta ylöspäin. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.

1 kg

yleisperunoita (van gogh)

1 1/2 rkl oliiviöljyä

1/2 tl suolaa

Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja persilja. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (1 rkl). Sekoita kaikki gremolatan ainekset kulhossa.

valkosipulinkynsi

1 kpl ruukku lehtipersiljaa

1 kpl sitruuna (luomu)

2 rkl oliiviöljyä

ripaus suolaa

Lusikoi gremolata kypsien perunoiden päälle

Ravintosisältö / 100 g

Energia 114 kcal / 100 g

Energia 478 kJ / 100 g

Proteiini 1,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 14,3 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon