Avocado-parmankinkku pasta

Ainekset 6 annosta

400 g Härkäpapupasta tuotettu Suomessa

45 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

20 g Valkosipuli

15 g Chili punainen

200 g Kokolihaleikkele, parmankinkku, ilmakuivattu kinkku, rasvaa 15 %

3,3 dl Kahvikerma 10%, laktoositon Eila

1/1 dl Vesi, vesijohtovesi

4 Avokado, kuorittu, kivetön (480 g)

88 g Parmigiano Reggiano D.O.P. parmesaanilastu

1/3 tl Mustapippuri rouhittu

2 dl Korianteri

1 dl Lime

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä lähes kypsäksi. Valuta ja huuhtele lämpimällä vedellä.

Kuumenna avokadoöljy pannulla.

Lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, hienonnettua chiliä ja parmankinkkua.

Kääntele ainekset sekaisin.

Lisää kerma ja limen mehu ja yhden limen kuoriraaste

Halkaise avokadot ja poista siemenet. Koverra hedelmäliha kuoresta lusikalla ja paloittele kuutioiksi.

Lisää avokado muiden ainesten joukkoon yhdessä raastetun parmesaanin kanssa.

Mausta ruoka rouhitulla mustapippurilla ja silputulla korianterilla.

Sekoita joukkoon vielä valutettu pasta tai tarjoa pasta ja kastike erikseen.

Huom! Tämä ruoka sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle, kun pastana käytetään gluteenitonta pastaa.

Energia 222 kcal / 100 g

Energia 930 kJ / 100 g

Proteiini 9,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 15,1 g / 100 g

Rasva 13 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon