Tartar pihvi ala Tuula

Rouhi liha pienen pieneksi suikaleiksi raaputtamalla. Voit käyttää sisäpaistia tai sisä-/ulkofilettä kunhan on kalvoton. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pieneksi hienonnetut kaprikset sekä salottisipuli. Lisää sinappi. Maista ja mausta tarvittaessa. Älä vaivaa vaan nostele aineet sekaisin.  Laita toiseen kulhoon majoneesi, aioli ja piparjuuritahna. Sekoita. Muotoile pihvi muotilla pyöreäksi, vältä turhaa painamista. Lisää päälle majoneesi sekä raasta koko annoksen päälle parmesania.