Fodmap kaurarieska (gluteeniton)

Ainekset 16 annosta

260 g Gluteeniton pika kaurahiutale

50 g Tattarijauho

50 g Kaurajauho gluteeniton

20 g Pellavansiemenrouhe, paahdettu, valo24

20 g Chiansiemen

1 tl Jauhettu Psyllium

1,5 tl Himalajan ruususuola

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

400 g A+ kreikkalainen luonnonjogurtti laktoositon

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.

Yhdistä leivontakulhossa kaurahiutaleet, tattarijauho, kaurajauho, siemenet, psyllium ja suola.

Mittaa jogurtti jauhoseoksen päälle. Riko munat ja vatkaa niiden rakenne kevyesti rikki.

Sekoita puuhaarukalla munat ja jogurtti kerralla kuivien aineiden joukkoon. Ei tarvitse vaivata.

Nostele lusikalla kahdelle pellille leivinpaperin päälle 16 pientä taikinanpalaa. Taputtele taikinat tattarijauhojen avulla litteiksi rieskoiksi.

Pistele haarukalla, jotta pinnasta ei tule kohokuorinen. Paista uunin keskitasolla 12 minuuttia.

Energia 205 kcal / 100 g

Energia 858 kJ / 100 g

Proteiini 10,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 24,2 g / 100 g

Rasva 6,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon