Fudge brownies

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita foliovuokaan (19x32cm, esim Fredman paistovuoka) leivinpaperi, että pohja ja reunat peittyvät. Sulata voi ja maitotiiviste kattilassa miedolla lämmöllä. Kun voi on kokonaan sulanut ja seos on tasaista, ota kattila liedeltä ja lisää fariinisokeri ja vaniljauute. Sekoita kuivat aineet kulhossa niin, ettei paakkuja jää. Lisää kuivat aineet voiseokseen ja sekoita varovasti, älä vaivaa. Lisää myös hasselpähkinärouhe ja sekoita vain sen verran  että seos on tasaista. Kaada paperoituun vuokaan ja paista 30-32 minuuttia. Jos haluat tarjota brownien lämpimänä, kakun keskustan pitäisi olla vielä aavistuksen hyllyvä. Jos taas haluat fudgen kaltaisia kiinteitä herkkupaloja, paista täysi aika, jäähdytä sitten huoneenlämmössä ja laita lopuksi jääkaappiin kiinteytymään. Kakku on helpointa leikata kylmänä ja leivinpaperin avulla sen saa vuoasta nätisti ulos.