SULAMO

Ailukan Broileri-kookoskeitto

Ainekset 4 annosta

5 Peruna, vanha, kuorittu (300 g)

1 Makea suippopaprika (100 g)

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 Porkkana (65 g)

1 tl Chili punainen

1 Kanaliemikuutio (10 g)

3 dl Vesi, vesijohtovesi

3 dl Kookosmaito freshona

1/2 Paprika, keltainen (60 g)

300 g Broilerin fileesuikale, maustamaton

2 rkl Keiju rypsiöljy

5 g Valkosipuli

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1,5 tl Curry-jauhe

100 g Herne-maissi-paprika, pakaste

1 tl Jauhettu korianteri

Kuutioi, pilko ja silppua kasvikset sopiviksi kuutioiksi ja paloiksi.

Paista filepalat kevyesti kasarissa 1 rkl öljyssä, jossa currya, osa valkosipulista ja chilistä. Siirrä kevyesti ruskistetut broileripalat odottamaan. Lisää kasariin loppu 1 rkl öljy, valkosipuli, chili, curry ja jauhettu korianteri. Kuullota kohtalaisessa lämmössä pilkotut kasvikset ja lisää ne kasariin suurinpiirtein kypsymiskärjestyksessä, ensin sipuli ja sitten perunat, porkkanat jne. Murenna mukaan kanaliemikuutio. He-ma-pa viimeksi.

Lisää kasariin paistetut broilerinsuikaleet ja sen verran vettä, että melkein peittyvät.

Keitä miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat melkein kypsiä (n. 10 minuuttia). Lisää kookosmaito. Kuumenna/keitä hetki. Lisää silputtu persilja. Lisää ja tarkista suola.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 86 kcal / 100 g

Energia 359 kJ / 100 g

Proteiini 4,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,1 g / 100 g

Rasva 5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon