SULAMO

TC Lohi-valkoviinipasta

Ainekset 6 annosta

300 g Lohikuutiot, oikeat arvot

20 g Rypsiöljy

60 g Salottisipuli

150 g Herne, sokeriherne, tuore

150 g Haricots verts

100 g Valkoviini, kuiva

2 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (40 g)

60 g Parmesan

100 g Vesi, vesijohtovesi

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

500 g Pennepasta

500 g Vesi, vesijohtovesi

Keitä pasta kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.

Leikkaa lohi kuutioiksi. Hienonna sipulit. Paista sipuleita öljyssä paistinpannulla muutama minuutti. Huuhtele broccolinit ja lisää pannulle yhdessä lohikuutioiden kanssa. Anna paistua noin 2 minuuttia, mausta suolalla.

Lisää valkoviini ja anna kypsyä vielä toiset kaksi minuuttia.

Sekoita kulhossa munankeltuaiset ja juustoraaste. Lisää joukkoon desi kuumaa pastan keitinlientä koko ajan sekoittaen. Kaada kastike kattilaan, hyvin valutetun, kuuman pastan joukkoon. Lisää joukkoon lohi-broccoliniseos ja sekoita.

Rouhi joukkoon mustapippuri ja tarkista suola. Tarjoile parmesaanilastujen kanssa.

Huom 100g vesiannos on kastikkeeseen lisättävä pastan keitinvesi ja 500g vesiannos on keitettyyn pastaan sitoutunut keitinvesi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 154 kcal / 100 g

Energia 644 kJ / 100 g

Proteiini 7,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 17,3 g / 100 g

Rasva 5 g / 100 g

Alkoholi 0,5 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon