Kaura-kantarellivuoka

Ainekset 8 annosta

25 g Kanaliemijauhe

1,5 l Vesi, vesijohtovesi

2,5 dl Pitkäjyväinen kaura

0,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

0,5 dl Väkevä viini, makea, katkero, sherry, vermutti, madeira, hedelmäviini

1 tl Meirami

10 g Salvia

1 tl Basilika, kuivattu

1 tl Mineraalisuola, keskiarvo

0,5 tl Mustapippuri rouhittu

4 dl Kantarelli

40 g Varsiselleri, lehtiselleri, raaka

1 Paprika, punainen (170 g)

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

10 g Valkosipuli

1 rkl Laktoositon voi

15 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

240 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

Kuumenna

Energia 81 kcal / 100 g

Energia 341 kJ / 100 g

Proteiini 1,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,3 g / 100 g

Rasva 4,9 g / 100 g

Alkoholi 0,3 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon