TC katkarapupasta 2

Lisää pannulle öljyä ja vettä. Pilko sipulit pieneksi ja kuullota ne pannulla öljy-vesi-seoksessa (sipuli saa kunnolla karamellisoitua, joten tämä vie valmistuksessa pisimmän ajan, mitä pidempään jaksat kuullottaa, sen parempi).

Laita toiselle levylle kattilaan pastavesi kiehumaan ja keitä pasta paketin ohjeiden mukaan.

Lisää pannulle 2/3 pilkotusta chilistä ja puoliksi leikatut kirsikkatomaatit, anna tomaattien pehmetä.

Lisää tillisilppu, limemehu sekä tuorejuusto, mausta suolalla ja pippurilla, tarkista maku.

Anna muhia hetki, lisää katkaravut.

Paista rapuja vain muutama minuutti, etteivät ne sitkoonnu.

Huuhtele pasta, asettele lautaselle ja heitä kastike pastan päälle.

Viimeistele tillillä, lopulla pilkotulla chilillä ja limelohkoilla.

Nauti!