tc, jauheliha, perunavuoka TC jauheliha-perunavuoka ohje salty

TC jauheliha-perunavuoka

Ainekset 6 annosta

800 g Naudan paistijauheliha 5 %
1 kg Peruna, paistettu
500 g Porkkana
200 g Sipuli, keltasipuli
1 l Lihaliemi
30 g Valkosipuli
2 tl Ruokasuola, jodioitu
1 rkl Mustapippuri
50 g Voi
30 g Persilja
2 rkl Rypsiöljy

  1. Viipaloi perunat ja sipulit mandoliinilla ohuiksi siivuiksi. Silppua valkosipuli. Pilko porkkanat. Paista jauheliha ja mausta kevyesti mustapippurilla ja suolalla.

  2. Lataa kaikki ainekset kerroksittain vuokaan. Aloita ja lopeta perunoilla. Mausta suolalla ja pippurilla joka kerros. Minä käytän nykyään mustapippuria, mutta äitini kyllä käytti aina maustepippuria ja heitti niitä kokonaisina perunoiden sekaan.

  3. Lisää lihaliemi. Laita muutama voinokare perunoiden päälle.

  4. Hauduta uunissa 2-2,5 h (200 asteessa n. 40 min, jotta pinta saa väriä ja loppuaika 150 asteessa.) Jos pinta tummuu liikaa, niin laita päälle kansi tai folio.

  5. Koristele persiljasilpulla

Ravintosisältö / 100 g

Energia 107 kcal / 100 g
Energia 444 kJ / 100 g
Proteiini 7,6 g / 100 g
Hiilihydraatti 7,1 g / 100 g
Rasva 5 g / 100 g
Alkoholi 0 g / 100 g
Sokeri 1,5 g / 100 g
Suola 0,8 g / 100 g
Haihtumisjäännös 90 %
Liity Sulamoon