Ruskista kananpalat voissa. Raasta hyvin pesty sitruunan kuori. Laita kanat uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita mukaan sitruunamehu ja -kuori, pilkotut chili ja valkosipuli. Paista 200 asteessa noin 30min. Lisää kerma ja sekoita, anna hautua 150 asteessa vielä 10-15min.