Herkkusienikeitto

Ainekset 6 annosta

880 g Herkkusieni, säilyke

460 g Sipuli, keltasipuli

150 g Porkkana

40 g Juuriselleri, mukulaselleri

22 g Lihaliemikuutio

200 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

250 g Crea ruokakerma, kolme sipulia, laktoositon

125 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

5 dl Vesi, vesijohtovesi

Ota herkkusienien neste talteen ja käytä se keiton "vesimäärässä". Loput hanasta.

Pilko pieneksi porkkana, sipuli ja selleri.

Laita kaikki ainekset muhimaan pienellä lämmöllä teflonkattilaan. Valmista kun porkkanat ovat pehmeitä.

Maistele maku.

Rasvoja helppo vähentää kun ottaa vähärasvaisemman cremefraichen ja kevytsulatejuuston.

Karppi menee tällä, superkarppi jättää jo porkkanankin pois ;)

Energia 61 kcal / 100 g

Energia 254 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,9 g / 100 g

Rasva 4,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 1,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti