SULAMO

TC Broileripata Xin Xim

Ainekset 6 annosta

800 g Broilerin fileesuikale, maustamaton

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

30 g Valkosipuli

2 rkl Limettitäysmehu

400 g Kookosmaito

150 g Pähkinä, cashewpähkinä

400 g Tomaattimurska, polpa

2 rkl Worcesterhire sauce

2 rkl Punaviinietikka

30 g Inkivääri, juurakko, raaka

1 rkl Chili punainen

30 g Korianteri

30 g Persilja

1 rkl Sokeri

Paloittele broilerin liha haarukkapaloiksi ja tee marinadi. Puserra lihan joukkoon limetin mehu ja valkosipulinkynnet. Pilko marinadiin myös inkivääri sekä pala chiliä. Kaada päälle puolet kookosmaidosta ja anna lihan maustua liemessä tunnin verran.

Jauha pähkinät. Kuori ja silppua sipulit

Kuumenna padassa tilkka öljyä. Kumoa maustuneet lihapalat liemineen pataan. Lisää myös sipulit ja pähkinäjauhe. Valuta päälle tomaattimurska. Lisää loput mausteet sekä viinietikka. Anna hautua hiljalleen tunnin verran. Jaa lihaseos neljään annosruukkuun ja tarjoa broileripata Xin xim keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 132 kcal / 100 g

Energia 553 kJ / 100 g

Proteiini 9,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,8 g / 100 g

Rasva 7,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon