Lihamuhennos (paahtopaisti, marinoidut herkkusienet, sipuli, porkkana, ohra)

2 sipulia kuorittuna ja isohkoina paloina 4 porkkanaa kuorittuna ja isohkoina paloina iso loraus oliiviöljyä 2 oksaa tuoretta rosmariinia (vain lehdet) 1 - 2 laakerinlehteä 1 kukkurainen rkl vehnäjauhoa 70 g tomaattipyreetä 1 rkl kokojyväsinappia 1 rkl worchestershirekastiketta 1 lihaliemikuutio / vastaava määrä fondia 6 dl kiehuvaa vettä 100 g ohrasuurimoita 250 g puolitettuja ruskeita herkkusieniä 300 g paistetun rintalihan suikaloituja rippeitä

1. Lämmitä oliiviöljy kattilassa ja paista siinä sipulia, porkkanaa, rosmariinia ja laakerinlehtiä noin 15 min kunnes kasvikset ovat hiukan pehmentyneet.

2. Sekoita joukkoon muut ainekset ja anna hautua hiljaisella tulella n. 1 tunti. Lisää tarvittaessa vettä.

   Mausta valmis muhennos tarvittaessa suolalla ja pippurilla.