Lohipata à la Vesa (Keto)

Proteiinin puolesta ei tule kun noin 5 annosta mutta, rasvan vuoksi on niin täyttävää että, itsellä ainakin riittää noin 10 annosta. Syön kylläkin marjoja kerman kera jälkiruoaksi. 

Voi on lohen paistamista vartenPaloittele lanttu/kukkakaali, sipuli ja valkosipuli paloiksi ja laita ne kattilaan. Lisää vesi ja keitä kunnes ne pehmenevät hieman.

Paloittele lohi sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja paista lohenpaloja paistinpannulla voissa, kunnes ne ruskistuvat hieman pinnalta. Mausta paistamisen loppuvaiheessa kalafondilla ja mustapippurilla.

Voitele uunivuoka ja lado vihannekset ja lohi vuokaan, sekoita.

Mittaa kerma, vesi ja tuorejuusto kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada seos vuokaan. Sekoita. Lisää kermaa, kunnes peittää ruoan.

Paista uunissa 200 asteessa 30–40 minuuttia tai kunnes vihannekset ja kala ovat kypsiä.

Mikäli keitto on liian sakeaa, lisää vettä.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kalafond/suolaa. Ripottele päälle tuoretta tilliä. Keitto on parasta seuraavana päivänä, kun se on kunnolla maustunut.