SULAMO

Pasta bolognese 4 / nettanucca

Ainekset 9 annosta

1,5 kg Paseerattu tomaatti

350 g Sika-nauta jauheliha, raaka

2 Porkkana (200 g)

2 Sipuli, punasipuli (110 g)

1 Palsternakka (200 g)

0,5 Valkosipuli (2 g)

50 g Lehtiselleri, varsiselleri

2 rkl Välimeren yrttiseos 2024

1 rkl Mustapippuri

1 rkl Hieno merisuola jodioitu

350 g Penne Rigate

5 g Karppisokeri, erytritoli

7 dl Vesi, vesijohtovesi

2 rkl Oliiviöljy

2 rkl Rypsiöljy

Pilko kasvikset ja esipaista ne pannulla pienessä määrässä rypsiölyä. Laita vesi kattilaan, kiehauta ja lisää kasvikset. Anna kasvisten kypsyä hiljalleen.

Paista jauheliha ja mausta se mustapippurilla ja suolalla.
Kun kasvikset ovat kypsiä, hienonna niitä hieman, (itse käytin kunnon vanhan ajan perunasurvinta 😁 ) lisää jauheliha ja paseerattu tomaatti. Anna tekeytyä ja mausta välimeren yrtti seoksella ja valkosipulilla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ( 11 min).

Valuta kypsä pasta siivilässä ja lisää se kastikkeen joukkoon ja anna sen imeytyä hiljalleen.

Tarjoa extra virgine oliiviöljyn ja parmesan juustoraasteen kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 109 kcal / 100 g

Energia 456 kJ / 100 g

Proteiini 4,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 12,1 g / 100 g

Rasva 4,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon