SULAMO

Ruissämpylät

Ainekset 19 annosta

2,5 dl Vesi, vesijohtovesi

0,5 rkl Merisuola, jodioimaton

250 g Kreikkalainen maustamaton jogurtti 0%

1 rkl Hunaja

150 g Nalle, ruishiutale, ruispuuro

11 g Kuivahiiva

350 g Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

30 g Oliiviöljy

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Peitä ja anna seistä lämpimässä paikassa 20 minuuttia. Lisää sen jälkeen suola, siirappi ja jauhoja pienissä erissä. Lisää öljy ja alusta joukkoon loput jauhot parissa erässä.

Pyörittele taikina sämpylöiksi ja laita kohoamaan pellille lämpimään paikkaan. Voitele kohotuksen jälkeen vedellä ja sirottele pinnalle sormisuolaa ja kaurahiutaleita. Pirskottele myös paistopellille vähän vettä, niin kuoresta tulee rapeampi.

Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 212 kcal / 100 g

Energia 893 kJ / 100 g

Proteiini 8,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,6 g / 100 g

Rasva 3,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti