Pilko broileri ja choritso ja ruskista niitä oliiviöljyssä. Pilko savukylki ja kasvikset ja lisää pannulle, kuullottele, lisää riisit, kääntele että riisit lasittuvat. Lisää vesi, kanafondi ja tomaattikastike. Mausta; suola, m.pippuri, cayennepippuri, chili, timjam. Hauduta kannen alla kunnes riisi ja muut ainekset ovat kypsiä. Lisää katkaravut ja kevätsipulia, hauduta vielä pari minuuttia. Syö!